Gold für unseren Aphrodine. An der Degustation zum Berliner Weinführer, einer anderen Stadtberliner Degustation, wurde unser Aphrodine sogar zum besten Weisswein Europas erkoren.

Gold für unseren Bacchus.

Silber für den Domaine de Ravoire rouge.

Silber für den Domaine de Ravoire blanc.

In Deutschland kann man diese Weine über www.schweizerweine.de beziehen.

Ich durfte in einem Team bestehend aus einer Deutschen, einer Rumänin, einem Libanesen und einem Italiener sitzen.  Dass nicht alle Regionen und Länder gleich degustieren und bewerten, wurde schnell einmal klar. Aber nach der „Mise en bouche“, den Auftaktweinen, die wir zusammen ausführlich analysiert und diskutiert haben, ging es zügig und produktiv zur Sache. Juriert wurde nach dem 100 Punkte-Schema der OIV.

Ab 82 Punkten gab es Silber, ab 85 Gold und ab 92 Punkten grosses Gold. Unser Team hatte 180 Weine zu degustieren. Wir haben 10 Silbermedaillen und 5 Goldmedaillen verteilt. Wir durften leider keine grosse Goldmedaille verteilen. Anders gesagt, wir hatten nicht das Vergnügen einen Wein, der die grosse Goldmedaille verdient hätte, zu degustieren. Dies entspricht einer Ausbeute von 8%. Vom OIV und der Leitung der Berliner Weintrophy wurden 30% prämierte Weine angestrebt.

Wir haben in den 4 Tagen 71 Weissweine, 15 Roséweine und 94 Rotweine in 13 Flights (Durchgängen) degustiert.

Über alles gesehen, waren die Weissen schöner als die Roten und die Roséweine lassen wir mal wo sie sind. Nicht dass die Roséweine so katastrophal waren, aber diese Weine mit einer Auszeichnung zu versehen, wäre eine Beleidigung für alle anderen Weine gewesen. Es sollen ja nur Qulitätsweine von höherer Güte prämiert werden. Bei den Roten hatte es viele schöne Weine dabei, einzig ein Wein vermochte mich so richtig zu begeistern. Vielen Weine merkte man eine Küche dahinter, es waren gemachte Weine. Nicht schlecht, aber es fehlte das gewisse etwas oder fachtechnisch ausgedrückt, die Harmonie fehlte. Die Weine waren vielfach nicht in sich kohärent, es ergab sich kein schönes Gesamtbild. 

Während in der Schweiz mehrheitlich schon ausgewählte, qualitativ höher stehende Weine an Prämierungen eingegeben werden, werden in Berlin Weine von allen Qualitätsstufen und Preisklassen eingereicht. So wurden sogar Weine im Tetrapack und in der Aluminumbüchse eingereicht. Diese Weine mussten zuerst noch umgefüllt werden, damit sie überhaupt degustiert werden konnten. Die Ausreisser nach unten waren in dieser Prämierung bedeutend höher, als in anderen Prämierungen, an denen ich als Juror wirken durfte.

Zum Glück wird blind degustiert und wir wissen nicht, was für Weine wir vorgesetzt kriegen. Wir werden lediglich darüber informiert, ob es Stillweine, mit oder ohne Restzucker sind und man sagt uns den Jahrgang.

Selber haben wir 7 Weine zur Bewertung eingereicht. Ob gereicht hat, werden wir in den nächsten Tagen erfahren.

Amédée Mathier

Aber hier geht es ja um eine ernste Sache: Den Salgescher Weinbau. Hier erfahren Sie mehr darüber.

Für uns ist die Sache klar: Auf einem Qualitätswein gehört ein Naturkork!

Die Erfahrung der letzten Jahre hat uns gezeigt, dass der Januar ein stiller Monat ist. Wir haben uns entschlossen, unser Carnotzet im Monat Januar während des Samstag Nachmittags nicht mehr zu öffnen. Falls Sie dennoch am Samstagnachmittag vorbeikommen möchten, bitten wir Sie, sich anzumelden und wir werden für Sie da sein.

Mit freundlichen Grüssen

Amédée Mathier

Albert Mathier & Söhne AG

Der Treffpunkt für die Weinliebhaber/innen

jeden Freitag von
17.00 Uhr – 22.00 Uhr
jeden Samstag von
10.30 Uhr – 13.00 Uhr und 17.00 Uhr – 22.00 Uhr

Vieles hat sich in den letzten 10 Jahren im Hause Albert Mathier & Söhne geändert. Neue Leute, neue Weine, neue Techniken, eine neue Internetseite.

Von einem via Internet gesteuerten Gärtank, bis hin zu unseren Amphoren mit einer 7500 Jahre alten Geschichte haben wir unser Spektrum der Weinwerdung erweitert und erforscht. Von reiner Hefe zu reinem Wein, vom Kantonslaboratorium bis hin zum Fraunhoferinstitut; in den letzten Jahren durften wir interessante Wein-Projekte machen und an der Weingeschichte mitschreiben.

2009 durfte ich zahlreiche Degustationen in der Schweiz und in unseren europäischen Nachbarländern machen. Ja, andere Länder machen auch gute Weine, aber das Wallis und im speziellen die Weinfamilie Albert Mathier & Söhne braucht sich nicht zu verstecken. Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe ist?

Unser Cornalin, der 06er Domaine, der Aphrodine oder unser Herzblut, der Rhoneblut: oenologische Hochpunkte oder wie es Alfred und Erich immer sagten: unsere Weinkinder entwickeln sich prächtig, wir sind stolz auf sie. Weine, die die Authentizität des Wallis und den Charakter der Weinfamilie und Ihrer Mitarbeiter aufs Schönste darstellen.

Ein weiterer Höhepunkt im vergangenen Jahr war und ist die Geschichte rund um die Domaine de Ravoire: Herzlichen Dank allen Freunden und Freundinnen dieses einmaligen Rebbergs. Der Degustationstag hat einmal mehr aufgezeigt, wie spannend Wein und die Akteure drum herum sind.

Viele Gespräche wurden geführt, in Berlin, im Piemont, in Frankreich, in Slowenien, sogar im Bundeshaus zu Bern durfte ich ab und zu sein. Nicht zu vergessen die wunderschönen Diskussionen im Carnotzet, die schönen Momente in Salgesch oder im Domaine in Leytron.

Was bringt uns 2010? Wir werden den ersten Bio-Wein aus dem Naturpark Pfyn-Finges abfüllen, eine neue Linie mit dem Titel „Vinum Lignum“ wird in den Verkauf kommen. Eine Auswahl der besten 08er Weine wird im Barrique ausgebaut. Unsere Amhporenweine werden weiter begleitet. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

Eines zeigt dieser Rück- und Ausblick, geschätzte Weingeniesser und Freunde des Weins: all diese schönen Sachen waren nur durch Sie erst möglich. Der Wein hat uns zusammengebracht und uns die Möglichkeit gegeben, über schöne Sachen zu diskutieren, wie es wohl in keinem anderen Beruf möglich ist. Unser Wein hat Menschen zusammengebracht und das Leben bereichert.

Wir freuen uns wieder auf die Gespräche und Begegnungen mit Ihnen. Herzlichen Dank allen Liebhabern und Freunden unserer Weine und der Familie. Nur durch Sie ist die Weingeschichte der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne und ihrer Mitarbeiter möglich. Wir wünschen einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Ihre Weinfamilie Albert Mathier & Söhne

Amédée Mathier

Wir freuen uns, Sie zu empfangen und Ihnen die Vorzüge des Weinkantons Wallis zu zeigen.

Gerne teilen wir mit Ihnen das schönste Tal der Alpen zwischen Wien und Lyon und lassen Sie an unseren erlesenen Weinen teilhaben. Lust auf einen feinen Cornalin?

Bestellung

“In der kommenden Dezember-Session entscheidet der Walliser Große Rat über einen Investitionskredit von 6,8 Millionen Franken für den Weinproduzenten Provins. Der Konzern will seine Anlagen in Sitten modernisieren und insgesamt über 25 Millionen Franken investieren. Der Anteil aus dem Landwirtschaftsfonds beträgt insgesamt 6,8 Mio. Franken. Dabei handelt es sich um Investitionskapital,  welches vom Bund zinslos zur Verfügung gestellt wird und innert der nächsten zehn Jahre zurückbezahlt werden muss.”

Alle reden von freier Marktwirtschaft, machen dann aber hinten herum gleichwohl die hohle Hand. Dass dies zu Wettbewerbsverzerrungen führt und für Betriebe wie den unsrigen zu Wettbewerbsnachteilen führt, davon redet niemand. Wieso verstaatlichen wir diesen Verein nicht? Dann wäre er in ein paar Jahren wenigstens ganz weg.

Unser Rebberg in Leytron wird nach den natürlichen Vorschriften des integrierten Rebbau’s bearbeitet. Die Weine wurden wie immer rein im Holzfass ausgebaut. Die Trauben kamen vom Rebberg direkt ins Holzfass. Nach 12 monatiger Lagerung im Barrique werden wir den nächsten Schritt wagen: Die Verheiratung der Grundweine. Unsere Aktionäre haben dabei ihr Urteil abgegeben.

Die Domaine de Ravoire weiss wird aus 50% Petite Arvine, 30% Ermitage und 20% Pinot blanc bestehen. Die Domaine de Ravoire rot wird aus 10% Cabernet, 40% Merlot, 30% Syrah und 20% Pinot noir bestehen.

Die Weine werden nun im grossen Fass verheiratet und dann abgefüllt. Für Weihnachten steht ein neuer, hervorragender Jahrgang aus unserer Domaine bereit.