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Hintergrund

15.03.2016

Der Lauf der Zeit

Die moderne Vinifikation verlangt nach neuen Fässern.

Unsere Betonfässer sind zum Teil schon bald 90 Jahre im Einsatz. Und nun müssen sie der Moderne weichen: Undichte Anschlüsse, beschädigte Oberflächen, kaputte Schaugläser, nicht angepasste Raumnutzung: Ein Stück Geschichte weicht einer neuen Geschichte. 


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