Neuigkeiten

Einer verkannter Urwalliser: Der Johannisberg, gewonnen aus der Traube des grünen Sylvaner's, bietet ein Stück Walliser Geschichte. Nebst dem Fendant und Dôle ist der Johannisberg eine weitere geschützte Bezeichnung für das Wallis. 

Der Johannisberg mit seinem leicht nussigen Aroma ist ein idealer Begleiter für Spargel. Die frische und gut eingebundene Bitterkeit bilden auch sonst eine ideale Begleitfähigkeit. Wenn er dann noch trocken ausgebaut ist (und nicht mit diesem alles veränderndem Restzucker) ist es auch sonst ein idealer Begleiter zu edlen Speisen, wie etwa helles Fleisch oder einem jungen Walliser Alpkäsen.