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Was gibt es besseres als den Frühling zu begrüssen: Frische Spargel aus dem Wallis und dazu einen feinen Johannisberg. Die Art und Weise Spargel zu kochen sind vielfältig und eröffnen ein breites Spektrum der persönlichen Interpretation. 

Am liebsten haben ich sie aus dem Wasser gezogen und den mit ein bisschen selbstgemachter Mayonnaise genossen. Dazu selbstverständlich ein Glas Johannisberg.