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Die Wimden 2011 sind bei der Weinfamilie Albert Mathier & Söhne in vollem Gange. In dieser ersten Erntewoche haben wir bereits einen Viertel unserer Pinot-Trauben eingekellert. Und wir schreiben erst den 3. September! Persönlich habe ich so etwas noch nie erlebt.

Bei näherer Betrachtung relativiert sich aber so einiges: Bei uns rechnet man, dass die Trauben 90 bis 100 Tage nach der Blütezeit geerntet werden. 

Die Trauben unserer Rebberge hatten die Blütezeit Mitte Mai vorbei. Schlägt man nun die oben erwähnten 90 bis 100 Tage dazu, landen wir in der letzten Augustwoche.

Nimmt man also das Ende der Blütezeit bis zur Ernte, ist gar nichts Aussergewöhnliches passiert. Der Vorsprung wurde im warmen Frühling herausgeholt.

Die Reifezeit ist optimal verlaufen. Es zeichnet sich im schönsten Ost-West-Tal der Alpen ein ausgezeichneter Jahrgang ab. Die Säure- und Oechslewerte stimmen. Die eingekellerten Trauben haben im Fass zwischen 102 und 107 Oechslegrade.

Wir freuen uns auf die nächsten Wochen der Traubenlese. Bei so viel schönen Trauben in dieser ausgezeichneten Qualität macht das Rebbauerndasein einfach Freude.